【黄茶】——特色鲜明、口感醇厚的茶类(黄茶的最大特点是什么)

2023-10-06 23:12 分类：茶叶问答阅读：605

　
黄茶是一种独具特色的微发酵茶，其干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄，具有黄汤黄叶的特点。相比绿茶，黄茶多了一道闷黄工序，其具体的制作工艺为杀青、焖黄、干燥。黄茶的主要品种有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽，其中君山银针最具代表性。黄茶的品质特点是黄汤

黄叶，其制法特点主要是闷黄过程。黄茶的焖黄是黄茶制作工艺中的重要环节，黄茶的黄叶、黄汤、黄叶底的特征就是在这个工艺环节中形成的。黄茶的制作工艺流程为杀青、闷黄、干燥，黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

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