【品茶知识】探秘雪茶：高山上生长的高级茶叶(雪茶是什么茶)

　
雪茶，又称地雪茶、太白茶，是一种生长在海拔数千米的高山上地衣类地科植物。它的叶状似已加工过的茶叶，通体洁白，故名雪茶。雪茶分为青雪茶（红雪茶）两种，产于中国四川省、云南省、陕西省及青藏高原等地区。

雪茶生长环境独特，需要高海拔、低气温和充足的

阳光照射。由于生长地气候多变，采摘工艺也颇具特色。雪茶采摘时需要耐心等待阳光普照，茶树叶片在阳光下慢慢展开，形成雪白的茶叶。炒制过程中，雪茶需要经过杀青、揉捻、烘焙等多道工序，以确保茶叶的口感和营养。

雪茶味道清纯爽口，略带苦涩但回甘悠长。经泡饮可清热生津、降压提神，具有稳定和降血压的作用。此外，雪茶还有清热除烦、清心降火的功效，是难得的保健饮品。

【品饮雪茶】

1. 准备：取适量雪茶，用开水冲泡或加入茶叶中泡饮。

2. 品饮：倒入冲泡好的雪茶，让茶汤颜色红亮如红葡萄酒。品尝时口感清纯爽口，略带苦涩但回甘悠长，可清热生津、降压提神。

3. 品饮方式：可多次冲泡，让茶汤的口感更加丰富。也可以加糖或牛奶，或搭配其他食材制作成不同口味的饮品。

【小贴士】

1. 雪茶宜用玻璃杯或瓷器泡饮，以保持其营养成分。

2. 雪茶要现泡现喝，避免长时间存放。

3. 泡饮时可适量加糖或牛奶，以增加口感。