喝什么茶是碱性的绿茶最强红茶次之(喝什么茶是碱性的)

2023-08-17 11:18 分类：茶叶问答阅读：1071

　
茶叶的酸碱性对健康有着重要的影响。根据营养学家的研究,绿茶的碱性最强,其次是红茶和乌龙茶。这是因为绿茶中含有大量的矿物质,在经过胃肠消化之后,最终产物属于弱碱性。因此,绿茶是一种碱性茶。相反,红茶的酸度相对较低,属于弱酸性茶。

不同茶叶的酸碱

性有所不同,而且不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5分钟时,酸性最弱,接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值,继续延长浸泡时间,若采用试纸测定,基本测不出其变化。此外,不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。

除了茶叶,食物的酸碱性也是需要注意的。通常情况下,蔬菜、水果、豆类食物等被认为是碱性食物。虽然食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的,但是有些食物在体内产生酸性物质,如醋、柠檬、葡萄、杨桃等,会被认为是一种酸性食物。

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