【蒙古奶茶熬制方法】轻松学会，口感浓郁醇香！(蒙古奶茶熬制方法)

　
蒙古奶茶，作为蒙古族的传统饮品，以其独特的口感和丰富的营养而受到了广泛的喜爱。今天，就让我们一起学习如何熬制一壶美味的蒙古奶茶吧！

步骤1：准备材料

- 适量砖茶
- 1000ml左右
- 一小块牛油或黄油
- 适量小米或大米
- 1~2袋袋装奶
- 少许盐

步骤2：泡茶

将砖茶放入茶壶中，加入1000ml左右开水，泡开备用。如果你想要茶叶更浓郁，可以在锅中稍微加熱，使茶叶的色泽更深。

步骤3：炒制

将牛油或黄油放入热锅中融化，加入小米或大米进行翻炒，直至炒至金黄色且香味扑鼻，这样牛油或黄油就炒好了。

步骤4：倒入茶汤

将泡好的茶水倒入锅中，加入炒好的牛油或黄油，搅拌均匀，继续熬制。

步骤5：加入鲜奶

将鲜奶倒入锅中，加入少许盐，多次扬沸，降低温度，以免牛奶因高温生成不利健康的糖基化终产物。注意奶的量一定要少于茶水的量，一般是茶水：奶=5:1的比例，一般袋装奶1或2袋即可。

步骤6：熬制出汤

最后加入奶皮子，再熬制大约5分钟，即可将奶茶舀出至碗中饮用。

加盐或糖调整口感

蒙古奶茶一般以咸口为主，放入少许盐，不要放太多。当然，如果你不喜欢，可加入适量的糖分，搅拌均匀。

结语

蒙古奶茶，是一道充满民族特色和浓厚异域风情的饮品。用上我们学到的熬制方法，轻松在家制作出美味的蒙古奶茶，让我们一起感受这份独特的美好吧！