如何冲泡一杯美味的老枞水仙(老枞水仙的正确冲泡方法)

　
老枞水仙是福建武夷山的名优岩茶，具有浓郁的枞味和独特的香气。但想要冲泡出一杯美味的老枞水仙，还需要掌握正确的冲泡方法和技巧。接下来，就让我们一起了解一下老枞水仙的冲泡步骤和注意事项吧！

准备用具：

1. 茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶

杯、茶滤、茶巾
2. 老枞水仙：8g

温杯步骤：

将水烧开，倒入茶具，充分烫洗并冲洗后，倒干倒尽，让茶具准备使用。

投茶步骤：

将8g老枞水仙用茶匙投入盖碗之中。

注水步骤：

向盖碗冲入100℃的沸水，用环壁注水的方式进行注水。

出汤步骤：

让茶叶在盖碗中短暂浸润，10~15s左右的时间即可出汤。出汤时，将茶汤滤出，并倒掉残渣。

注意事项：

1. 水温必须是100℃的沸水，才能成就老枞的水质。
2. 投茶量以盖碗的1/3或1/4为宜，避免高冲造成茶水洒出。
3. 出水时，茶汤一定要沥干，否则容易让茶汤留在盖碗中，使口感变差。
4. 树龄30到50年的老枞水仙口感醇厚，60年以上的老枞水仙口感更佳。

结语：

老枞水仙是福建武夷山的名优岩茶，具有浓郁的枞味和独特的香气。掌握正确的冲泡步骤和注意事项，让老枞水仙的香气和口感得到充分释放，带来美好的品饮体验。