【正名！拼配茶并非劣质茶】(拼配茶就等于垃圾茶，你恐怕是对茶有误解)

　
一直以来，人们对于拼配茶持有负面印象，认为其是垃圾茶或者假茶。然而，这种观点是不正确的。拼配茶并非假茶，而是一种茶叶加工工艺，也是一项比较难的技术活。在本文中，我们将深入探讨拼配茶的概念、特点以及与纯料茶的差异。

首先，备受人们追捧的纯料茶，

是指同一产区、同一年份、同一时间、同一茶树上采摘的同一品级的茶青而制成的茶叶。这种茶叶确实具有一定优势，但由于原料品质、制作工艺要求较高，产量也较小，因此价格相对较高。

而拼配茶则是指将不同产区同一品种或同一产地同一品种不同级别的茶青，按配方混制而成的茶叶。拼配茶的目的是扬长避短，显优隐次，高低平衡。这需要评茶师通过自己的感官经验和拼配技术，将具有一定的共性而形质不一的茶品拼合在一起，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味等。对于部分不符合拼配要求的茶叶，则通过筛、切、扇或复火等措施，使其符合要求。

拼配茶在口感上更侧重丰富性和层次感，与纯料茶相比，拼配茶的香气和滋味更为复杂。同时，由于拼配茶可以常年量产，因此市场需求较大。

综上所述，纯料茶和拼配茶各有优缺点，不能一概而论。在选择茶叶时，还需根据个人口味和需求来决定。