香气:白牡丹新茶为毫香、嫩香,清新干脆,而老茶为枣香、陈香、药香明显,且浓郁持久。
汤色:白牡丹新茶多呈黄色、杏黄色、鹅黄色,老茶汤色为深黄色、琥珀色、赤金色。
口感:
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【白牡丹散茶~新白茶】
白牡丹新茶与老茶的区别
1、外观区别 白牡丹新茶呈现灰绿色润泽,白毫密布,毫心多肥壮,特别是春茶,顶芽的白毫较其他季节所生产的更为丰富,制作工艺也是更为精细;而老茶的外表则深绿色、墨绿色,总提示偏向灰黄绿亮,但仍旧还是可以从茶叶上辨别些许白毫。
2、香气区别 白牡丹新茶最明显的香气便是毫香显著,口感比较清淡,闻起来非常的清爽醇正,香气也是比较清新、干脆一点。 而老茶则是冲泡起来有阵阵的花香、枣香、陈香等,年份较久的老白茶有浓厚的药香和枣香,而且随着年份的增长,老白茶的香气也会越来越醇正。
3、汤色区别 白牡丹新茶由于存放时间段,茶内的物质尚未进行转化,因此冲泡之后的汤色多呈黄色,杏黄色、鹅黄色和明黄色这一类的色系。 而老茶经过时间的沉淀,颜色要略微深一点,汤色也主要是呈现深黄色、琥珀色、赤金色,而且由于颜色较深,有细腻感。
4、口感区别 新茶故在新,而之所以是新茶,口感与老茶