如何挑选盖碗(爱茶之人怎能不懂它)

　
导语:盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具,既能个人使用,也能作为茶壶来使用。使用盖碗泡茶需要将盖碗斜盖,留出一道缝隙,大小足以出水,同时保证它能够过滤掉茶渣。然后使用拇指和中指按住盖碗的边缘,用食指按住盖纽,快速倾倒碗身,将茶汤倒入

公道杯中。在挑选盖碗时,不仅要看边沿是否宽,还要看盖纽是否高、整体形象是否宽扁等因素,以确保使用的舒适度和稳定性。

正文:

爱茶之人怎能不懂盖碗呢?盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具,既能个人使用,也能作为茶壶来使用。在清朝,使用盖碗来喝茶最为盛行,下到贫民上至皇室,都如此喝茶。

后来,盖碗多被当作茶壶来使用。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。这样的造型,使用起来更为灵活,更利于察色、观形,而且清洗起来也更为方便。盖碗亦有“万能茶具”之说,各种茶都可以用盖碗来冲泡品饮。

那么,如何使用盖碗泡茶呢?使用盖碗时,将碗盖斜盖,留出一道缝隙,大小足以出水,同时也要保证它可以过滤掉茶渣。然后使用拇指和中指按住盖碗的边缘,用食指按住盖纽,快速倾倒碗身,将茶汤倒入公道杯中。

在挑选盖碗时,不仅要看边沿是否宽,还要看盖纽是否高、整体形象是否宽扁等因素,以确保使用的舒适度和稳定性。

此外,盖碗的制作材质主要有哪些呢?制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等,以各种花色的瓷盖碗为多。白瓷盖碗,市场上基本上是德化白瓷的领地,性价比较高。用白瓷盖碗泡茶,更利于观察茶汤、茶叶色泽,更便于品鉴,素雅白搭,简单大方。汝窑盖碗,因为釉质较厚,所以用汝窑制作盖碗拿起来不是很方便,相比之下,我更为喜欢汝窑壶。不过汝窑可以开片,如果以养开片为目的,也是不错的。青瓷盖碗,主要是分龙泉的青瓷和景德镇的青瓷。模样秀气,雅致独特,别具魅力,喜欢青瓷盖碗的人自然也不在少数。青花盖碗,即是在景德镇白瓷基础上又上青花,分为手绘青花与非手绘青花。青花盖碗既具白瓷的优势,又别具风格与个性,不失为一个好选择。玻璃盖碗,透明的材质更利于观察茶汤茶色,用来泡绿茶或红茶很好。但是玻璃的导热性太好,容易烫手,用时可要格外小心。紫砂盖碗,虽说紫砂能改善茶质,但市场上的紫砂盖碗并不常见,不难说有紫砂壶优势在先,紫砂盖碗只待有意者求之了。

结语:盖碗是一种既有使用价值,又有艺术价值的茶具。使用盖碗泡茶,能够让人更加喜欢茶的美妙滋味。在挑选盖碗时,要注重盖碗的边沿、盖纽和整体形象,以确保使用的舒适度和稳定性。