在江西省吉安县的东固山,有一口清冽甘甜的泉水井,与之相连的是一连八九个月滴雨未落的东固山茶园。在这样一个禾苗干枯、溪水断流、稻田干裂、颗粒未收、渴死饿死人畜的地方,百姓们为了祈求观音菩萨的雨水,登上东固山去焚香祈雨。
然而,观音菩萨深感百姓的
在雨过天晴后,山清水秀,鸟语花香。大家欢呼着来到井边,掬起一捧水,清冽甘甜,浑身舒畅。此时,山坡上长出了嫩嫩的茶树,原本知道茶树如同摇钱树,只要精心劳作,就可以改善生活,但原来这里没有水了,自家又没有财力购买茶树种籽,想种茶树也办不到。大家再次跪拜感激观世音菩萨的怜悯百姓,更感激玉龙喷撒茶树种籽,就将采摘的茶叶叫做龙舞茶。
龙舞茶的品质特点是:外形似麻花,独具一格。条索紧结,色泽翠绿,满披白毫,香气嫩香清高;汤色碧绿,清澈明亮,滋味甘甜,叶底嫩绿明亮。形质俱佳,逗人喜爱。