【采花毛尖：绿茶中的珍品】(采花毛尖是什么茶)

　
采花毛尖是一种绿茶，产于湖北五峰县采花乡。它以其细秀的外形、香高持久的香气和醇回甘的口感而闻名。自20世纪80年代创制以来，采花毛尖一直是湖北十大名优茶精品榜首。

毛尖茶的功效与作用：
1. 采花毛尖中的咖啡碱和儿茶素能够促使人体血管壁松弛，增

加血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
2. 毛尖中的嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱能与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，这些物质对于脂类物质的代谢起着重要作用，尤其是对于含氮化合物的分解和转化具有极妙的促进作用，从而达到消脂的效果。
3. 毛尖茶叶中的儿茶素类物质能够有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地预防肿瘤细胞的生成，具有抗癌的作用。
4. 毛尖茶叶中的GAT具有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，因此具有抑制肿瘤转移的效应。
5. 毛尖茶叶中的儿茶素类物质能够明显降低血液中胆固醇含量，常饮毛尖的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

【毛尖品种分类】
毛尖具体又分为沩山毛尖、信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等。其中，信阳毛尖因条索细圆、紧直有锋芒，又产于河南信阳，故得名“信阳毛尖”。信阳毛尖是河南知名品牌。此外，竹溪毛尖是湖北省茶文化的一大奇葩，拥有悠久茶文化历史。