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- 小青柑有腥味的原因分析:(小青柑有腥味是什么原因)
小青柑是一种橙柚杂交的柑橘品种,其果肉呈现出青色,口感鲜美,具有浓郁的香气。然而,有些小青柑在食用后可能会产生一种腥味,这是由于以下几个原因:1.小青柑挖过后并未阴干便直接填茶,导致柑囊湿度大,同熟茶粘在一起通过低温烘焙不干,后期可能会有发霉的腥味。2.小青柑并未杀青填茶直接烘焙,导致青臭味同酶同被
作者 : 时间 : 1年前 浏览 : 731
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- 雀舌茶出现腥味或青草味的原因及解决方法(雀舌有腥味或青草味是怎么回事)
导语:作为我国传统茶饮之一,雀舌茶以其清雅的香气和甘甜的口感受到了茶友们的喜爱。然而,如果品尝到的雀舌茶出现了腥味或青草味,这可能是制作过程中或存储环境等原因导致的。本文将为您详细介绍雀舌茶出现腥味或青草味的原因以及解决方法。一、杀青不足1.低沸点物质的影响雀舌茶的鲜叶主要含有青草气,这些低沸点物质
作者 : 时间 : 1年前 浏览 : 909
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- 【小青柑有腥味的原因】揭示真相,让您品茶更懂茶!(小青柑有腥味是什么原因)
小青柑乃至十几年前的柑普茶都属于新会陈皮的衍生产品。而真正的新会陈皮是从新会柑皮到陈皮的一个传统生晒工程,使其内含物质从青涩、酚酸、果酸等慢慢转化成陈皮素、黄酮类物质的过程。那么,小青柑有腥味的原因是什么呢?下面我们来揭示真相,让您品茶更懂茶!1.小青柑挖过后并未阴干便直接填茶,造成柑囊湿度大,同熟
作者 : 时间 : 1年前 浏览 : 855
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