茶树品种、产地和制茶工艺是影响茶汤滋味的三要素。中国现有600多个栽培茶树品种，其中76个经全国农作物品种审定委员会审定的茶树良种具有较高的品质。下面将国家级良种简述如下:祁门种：又名祁门槠叶种，原产于安徽祁门县。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。所制红茶，条索紧细，色泽乌润，回味隽永，有果香味，

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祁门红茶是中国历史名茶，以安徽祁门、东至等地的中叶、中生种茶树槠叶种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶。初制茶后再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成。祁门红茶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种，祁门槠叶种新梢植株灌木型，分枝密度中等，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。三月中旬越冬

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引言：茶作为我国的传统饮品，有着悠久的历史和丰富的品种。茶树的品种类型和特点直接影响着茶叶的口感和品质。本文将为您介绍中国茶树品种的类型及特点，带您领略茶的千变万化。一、中国茶树品种类型及特点1.经全国农作物品种审定委员会审(认)定的茶树良种有76个，多数为新选育品种，少数为农家品种。2.国家级良种

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祁门红茶，全称祁门工夫茶，是一种红茶，产于安徽省祁门县、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶是红茶中的名优产品，素有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的美誉，具有独特的祁门香特征。祁门红茶属于红茶类，采用当地的中叶、中生种茶树槠叶种制作而成。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带

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