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- 《茶艺:煮茶一沸,品味唐代的茶香》(唐代的煮茶法并“微有声”称为一沸)
在唐代,煮茶是一项非常受欢迎的饮品。根据陆羽《茶经》的记载,唐代茶叶生产过程包括“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣”。而饮用时,要先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末,放到水中去煮。煮茶时,水面会出现细小的水珠像鱼眼一样,并“微有声”称为一沸。这时加入一些盐到水中
作者 : 时间 : 1年前 浏览 : 823
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