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- 古人评茶用水的要求有哪些
1.泉源：喜泉源，恶潴浸。故其水，用山水上，江水中，井水下。而泉源，山水、拣乳泉、石池、‘慢流’者上，其‘瀑涌湍漱’勿食之。’2.水质：宋朝赵佶《大观茶论》中曰：“水以清轻甘洁唯美，轻甘乃水之自然，独为难得。”明朝田艺蘅《煮泉小品》中进一步细化对泉源的研究，即：山泉者，引地气也。泉非‘石’出者，必不
作者 : 时间 : 1年前 浏览 : 913
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