【春意盎然，铁观音春茶上市啦！】(铁观音新茶几月份上市)

2023-09-28 08:48 分类：铁观音阅读：451

　
铁观音产于福建安溪，每年产三季，其中春茶是最为重要的季别。铁观音春茶一般在4月下旬至5月上旬上市，采摘标准为嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展到小开面或是中开面的时候，然后采下二、三叶。在采摘过程中，必须做到“五不”原则，即不折断叶片、不折叠叶张、

不碰碎叶尖、不要带单片、不要带鱼叶以及老梗。

春季气温适中，雨量充沛，茶树经冬季休养生息，叶片肥硕，叶质柔软，内含营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，使得春茶的滋味更鲜爽。此外，铁观音春茶的香气强烈，汤水鲜美，滋味鲜爽，茶质好，其色泽、外形上好。

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