【茶艺鉴赏：铁观音的优雅冲泡方法】(铁观音用多大的盖碗)

　
铁观音是中国乌龙茶的代表，具有浓郁的香气和甘甜的口感。想要品尝铁观音的韵味，就需要掌握正确的冲泡方法。

本文将为您详细介绍铁观音的冲泡方法，让您轻松掌握铁观音的优雅冲泡技巧。

????茶具选择

建议使用白瓷盖碗，这样既能享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，

又能欣赏到铁观音叶底在水中舒展的优美姿态和晶莹剔透的茶汤。

????水温控制

冲泡铁观音的水温应为100℃，适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的铁观音要用100度沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通铁观音则可以将水温适当放低至95度左右。

????茶量多少

冲泡铁观音的茶水比例为1:20。即8g干茶需要150ml的水，铁观音茶干建议放入8克即可连泡12次以上，太多了浪费。

????冲泡方法

先用开水温杯一下，再放入8克铁观音进行温润洗茶。然后沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

????出水时间

注入沸水后，盖上碗，闷泡15秒左右即可出汤。以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

????小贴士

1. 铁观音的冲泡时间应根据茶汤的浓度进行调整。
2. 洗茶的时间不宜过长，以免影响铁观音的口感。
3. 每个杯子应单独泡制，以保证茶汤的口感和品质。

现在您已经掌握了铁观音的冲泡方法，可以尝试自己冲泡一壶美味的铁观音茶，感受铁观音的优雅与韵味。