【炭焙铁观音：如何挑选优质好茶】(碳焙的铁观音怎么区分好坏)

　
导语：铁观音是福建安溪特产，相信大家都不陌生。那么今天再来聊聊炭焙铁观音，如何挑选优质好茶？

1. 外观：颗粒饱满、茶条紧结、匀整洁净、色泽乌润。

2. 香气：真正的炭焙铁观音茶泡开后，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有

些甘甜。

3. 汤色：真正的炭焙铁观音茶开汤后，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。

4. 茶底：炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断；电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。

5. 口感：炭焙铁观音口感属于浓香型，茶汤醇厚，回味悠长，且具有保健功效，不会刺激胃部，适合长期饮用。

【炭焙铁观音：如何辨别好坏？】

导语：炭焙铁观音是一种传统而独特的茶叶加工工艺，具有浓郁的炭香和较高的品质。那么如何辨别炭焙铁观音的好坏呢？

1. 外观：真正的炭焙铁观音茶叶颗粒饱满、茶条紧结、匀整洁净，色泽乌润。

2. 香气：炭焙铁观音泡开后，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。

3. 汤色：炭焙铁观音开汤后，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。

4. 茶底：炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断；电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。

5. 口感：炭焙铁观音口感属于浓香型，茶汤醇厚，回味悠长，且具有保健功效，不会刺激胃部，适合长期饮用。

【小贴士】

1. 购买时可选择信誉好的茶商或品牌，避免购买到次品。

2. 储存时可将炭焙铁观音茶叶放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。

3. 泡茶时可选用适合自己口味的茶叶，如绿茶、红茶等，以更好地发挥炭焙铁观音的口感和品质。