正山小种：红茶中的宝石(正山小种是什么茶类)

　
正山小种，这是一种产自福建省武夷山市桐木村的茶类。它属于全发酵茶，茶性温和，口感醇厚，香气浓郁，被誉为“松烟香、桂圆汤”。正山小种的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序。干茶外观条索紧结，色泽乌黑油润，香气馥郁。

正山小种的口感

正山小种的开汤香气纯正，具有明显的松烟香。茶汤金黄明亮，品饮起来醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显，口感类似于桂圆汤。正山小种的叶底应呈古铜色，芽叶肥嫩，软亮有光泽。

正山小种的保存方法

在储存正山小种时，要注意避光、温度适宜、湿度适宜。可以将茶叶装在密封性好的锡罐或铁罐子内，最好是先装入铝箔袋内，挤掉多余的空气，然后密封好口，最后装入铁罐子内，盖好盖子，放置在书房或者茶几之上阴凉处保存。放在冰箱里冷藏也是可以的，但是不建议，因为并内多冷气产生一定水分，所以稍微不注意，就会使得茶叶受潮。

正山小种：红茶中的宝石

正山小种，这是一种口感醇厚、香气浓郁的茶类。在储存时要注意避光、温度适宜、湿度适宜。可以让茶叶在密封性好的锡罐或铁罐子内，最好先装入铝箔袋内，然后密封好口，最后装入铁罐子内，盖好盖子，放置在书房或者茶几之上阴凉处保存。