【碧螺春：花果香水的茶中珍品】(碧螺春长什么样子)

　
碧螺春，这一名字几乎成了中国茶文化的代表之一。它外貌卷曲如螺，银绿隐翠，叶芽幼嫩，果香馥郁，醇厚鲜爽，回甘生津。茶农们常常用“铜丝条”、“螺旋形”、“浑身毛”、“花果香味”等形容词来描述碧螺春的外形，而当地茶农则将其制作工艺归纳为采摘、杀青

、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装七个步骤。

碧螺春茶的特点：

1. 形美
碧螺春成品茶，干茶条索紧结、纤细，呈螺形，茸毛遍布，毫风毕露。茶芽非常幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片，很是美观。

2. 色艳
该茶色泽银绿，翠碧诱人。加以沸水冲泡之后，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，让人颇为赏心悦目。

3. 香浓
碧螺春茶有着特殊浓烈的花果芳香，香气浓郁，清香优雅而持久，闻之令人神清气爽。

4. 味醇
泡开后的碧螺春茶，滋味鲜醇爽口、甘厚生津，回味绵长;不愧为茶中之萃。

碧螺春花果香馥郁源自果树间种植：

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。

茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”

茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。