========================正山小种是一种历史悠久的红茶，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。正山小种又称拉普山小种，属于红茶类，与人工小种合称为小种红茶。正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出都受到水温的影响。一般来说，选用煮沸后自然凉至90℃左右的水

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一直有人认为茶叶是酸性食物，然而实际上茶叶是标准的碱性食品。那么，为什么茶汤会被认为酸性呢？下面，我们就来揭开这个谜底。首先，我们需要了解什么是酸碱性。食物的酸碱性不是根据口感或者表观pH值来划分的，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。茶汤虽然表现为弱酸性，但是茶仍然是碱性食物。那么，为什么

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经常看到别人养壶的时候，尤其晚上泡茶养壶，都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜，想着这样，包浆起来快，养壶事半功倍，省事，还有效果。其实不然，养壶的时候，茶汤热，壶热的时候才有效果，壶内的茶汤随着热气的蒸腾钻进气孔，顺带着茶油透出壶面，经过茶巾的反复擦拭，形成包浆。【养护紫砂壶的小技巧】1.茶汤过夜：茶叶

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滇绿茶与绿茶的区别1.原料滇绿茶选用茶尖、茶芽、一芽一叶为原料制成，而绿茶是一个大类，一般以芽或叶初展为原料制成。滇青选用茶尖、茶芽、一芽二叶的茶菁来制作，而滇绿选用茶尖、茶芽、一芽一叶的茶菁来制作。2.茶菁色泽滇青的叶片肥厚质重，色泽呈墨绿色，叶片瘦薄质轻，而普通绿茶质地紧实卷曲。滇绿叶片的颜色呈

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茶具，是孕育、盛载茶的器具，是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介。茶具的种类、形态和内涵随着时代的发展而不断更新，带给我们的不仅有美味的茶汤，还有愉悦心神的效果。在挑选茶具时，我们要注重材质、大小、形制等因素，让茶具与茶汤相辅相成，共同演绎出茶的韵味。【茶室四宝：玉书煨与潮汕炉】茶室四宝中的玉书煨，是一款赭色

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茶叶是中国传统文化的重要组成部分，品茗成为一种生活方式。但如何辨别一款好茶呢？我们可以从四个维度来评估茶叶的质量：回甘、生津、喉韵和体感。关键词一：回甘回甘是指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。一款好的茶应该在回甘方面表现出色，清甜微苦，回甘的强度和持久度常常作为评判好茶的标准。关键词二：生津生津指的

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茶叶的品质鉴别，有时候需要经过一段时间的“闷泡”。在这一过程中，茶叶内的内质会溶出更丰富，茶汤的优缺点也会放大展现。那么，如何通过“闷泡”来鉴别一款茶叶的品质呢？本文将为您介绍几个小贴士，让您的品茶之旅更加精彩！1.观察汤色一款好的六堡茶，汤色应该是透亮且明亮的。通过观察茶汤的色泽及明亮度，我们可以

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普洱茶品种繁多，包括生普、熟普、新茶和老茶。不同的普洱茶需要不同的泡法，下面我们讲讲普洱茶怎么泡才好喝。1.新茶生普的泡法：水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产

作者 :  时间 : 1年前 浏览 : 859